D-GLUKOOSI JA MUUT MONOSAKKARIDIT RAAKA-AINEIDENÄ

ALKYYLIPOLYGLYKOSIDEILLE

D-glukoosin lisäksi jotkin sukulaiset sokerit voivat olla mielenkiintoisia lähtöaineita alkyyliglykosidien tai alkyylipolyglykosidien syntetisoinnissa. Erityisesti tulee mainita sakkaridit D-mannoosi, D-galaktoosi, D-riboosi, D-arabinoosi, L-arabinoosi, D-ksyloosi, D-fruktoosi ja L-sorboosi, joita esiintyy eniten luonnossa tai jotka voivat olla valmistettu teollisessa mittakaavassa. Niitä on saatavilla suhteellisen alhaisilla hinnoilla, ja siksi ne ovat helposti saatavilla raaka-aineina pinta-aktiivisten alkyyliglykosidien, nimittäin alkyyli-D-mannosidien, alkyyli-D-galaktosidien, alkyyli-D-ribosidien, alkyyli-D-arabinosidien, alkyyli-L-arabinosidien, alkyylin synteesiin. ksylosidit, alkyyli-D-fruktosidit ja alkyyli-L-sorbosidit.

D-glukoosi, joka tunnetaan myös nimellä glukoosi, on tunnetuin sokeri ja yleisin luomuraaka-aine. Sitä valmistetaan teollisessa mittakaavassa tärkkelyshydrolyysillä. D-glukoosiyksikkö on kasvipolysakkaridiselluloosan ja tärkkelyksen sekä kotitalouksien sakkaroosin pääkomponentti. Siksi D-glukoosi on ylivoimaisesti tärkein uusiutuva raaka-aine pinta-aktiivisten aineiden synteesiin teollisessa mittakaavassa.

Muita heksoosia kuin D-glukoosia, kuten D-mannoosia ja D-galaktoosia, voidaan eristää hydrolysoiduista kasvimateriaaleista. D-mannoosiyksiköitä esiintyy kasviperäisissä polysakkarideissa, ns. norsunluupähkinöistä saatavissa mannaaneissa, guar-jauhoissa ja johanneksenleipäpuun siemenissä. D-galaktoosiyksiköt ovat maitosokerin laktoosin pääainesosa, ja niitä löytyy lisäksi usein arabikumista ja pektiinistä. Jotkut pentoosit ovat myös helposti saatavilla. Erityisesti tunnettu D-ksyloosi saadaan hydrolysoimalla polysakkaridi-ksylaani, jota voidaan saada suuria määriä puusta, oljesta tai kuorista. D-arabinoosia ja L-arabinoosia tavataan laajalti kasvikumin ainesosina. D-riboosi on sitoutunut sakkaridiyksikkönä ribonukleiinihappoihin. Ketosta[1]heksoosit, D-fruktoosi, joka on ruoko- tai juurikassokerin sakkaroosin ainesosa, on tunnetuin ja helpoimmin saatavilla oleva sakkaridi. D-fruktoosia tuotetaan makeutusaineena suurina määrinä elintarviketeollisuudelle. L-Sorbosea on saatavana teollisessa mittakaavassa välituotteena askorbiinihapon (C-vitamiini) teollisen synteesin aikana.